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如何经营好一家面馆

时间:2019年08月14日 信息来源:本站原创

面食作为中国传统的食物,一直都是中国人的主要食物,而且深受消费者的欢迎。更多火爆开店项目开一家面馆可以说是非常有发展前景的。那么有了市场上的优势,投资者应该如何经营自己的面馆才能不浪费这个优势,从面馆的经营中获取更多的利润呢?

如何经营好一家面馆


1.店面地址非常重要。

店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆,就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

2.注重面馆运营细节。

细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败,因而你必需对厨师和效劳员停止定期的,严厉的业务和素养培训,使他们之间可以配合默契。

3.面馆要特征鲜明。

面馆的特征不只表现在口味上,面条自身也大有文章可做。最近面之源推出的营养汤面,就是在口味根底上突出了面条的特征,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们自创。此外,面馆的效劳质量,以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。

4.提供优质的效劳。

顾客永远是面馆的衣食父母,特别是老顾客,他们不只仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

5.永葆面馆的“新面孔"。

“新”主要表现在两个方面:一方面是店面不时推出新的口味,让顾客对面馆一直坚持一种新颖感,每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。

6.店面的环境。

固然只是一个小小的面馆,但是要留意店面的环境问题,假如店内环境不好,很难再吸收顾客莅临,所以一定要及时清算店内卫生。


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